Я сейчас варила
настоящий шоколад! Да, тот самый, твердый, в плитках, который продается в магазине. Т.к. у меня ребенок аллергик, то варила с фруктозой. Ну где вы видели шоколад с фруктозой в магазине? Вот-вот, и я не видела. В общем самая главная фишка - это тертые какао-бобы и какао-масло. И то, и другое можно купить в инет-магазине.
Делала полугорький шоколад в таких пропорциях: 50% какао-бобов, 40% фруктозы, 10% какао-масла. Фруктоза, правда, плохо растворилась, чуть похрустывает, но быстро тает. Но ничего, в следующий раз буду умнее :)